Pyszne rurki z cytrynową pianką

rurki

Jeśli nagle zapowiedzieli Wam się goście, a Wy nie macie w domu nic słodkiego, ten przepis jest właśnie dla Was. Szybkie i dosyć łatwe wykonaniu, zachwycą podniebienie każdego łasucha 🙂 

Składniki

opakowanie ciasta francuskiego

500 ml śmietany 36%

1 galaretka cytrynowa

skórka z jednej cytryny i sok z połówki

1 roztrzepane białko

cukier

Przygotowanie

Ciasto francuskie kroimy na paski o szerokości 1 cm (długość zależy od tego jak duże mamy foremki). Zawijamy je na foremkach na rurki, smarujemy z jednej strony białkiem i posypujemy cukrem. Pieczemy około 20 minut
w temperaturze 190 stopni. Po upieczeniu staramy się od razu zdjąć je z foremek.

Galaretkę wsypujemy do miski i zalewamy wrzącą wodą (niepełna szklanka). Studzimy i czekamy aż stężeje. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier do smaku (ok. 5 łyżek). Dodajemy skórkę i sok z cytryny, a także stężałą galaretkę i dokładnie mieszamy. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego i wypełniamy nią rurki.

JG.